Gıda İntoleransı

Vücudumuzda bizi zararlı mikroorganizmalardan koruyan sistem bağışıklık sistemimizdir. Fakat bazı durumlarda çeşitli sebeplerle bu bağışıklık sistemimiz baskılanabiliyor. Hatta bazen bağışıklık sistemimiz zayıflayıp kendi bulunduğu vücuda saldırarak otoimmün hastalıklara neden oluyor. Gıda intoleransı da bunlardan birisi.

Yapılan araştırmalar ciddi ve hatta bazen tedavisi bile olmayan birçok hastalığın altında gıda intoleransı olabileceğini vurguluyor. Çünkü besinlere karşı gelişen bu hassasiyet sadece sağlıksız değil sağlıklı olan besinlere karşı da gelişiyor. Sağlıklı diye tükettiğimiz birçok besini bile vücudumuz sindiremiyor olabilir. Bunun sonucu olarak da hem bir çok hastalıkla hem de en çok kilo problemi ile karşılaşıyoruz.

Gıda Alerjisi Ve Gıda İntoleransı Arasındaki Fark

Gıda Alerjisi

Vücut aldığı bazı yiyecekleri kendisine bir zarar veya tehdit gibi algılar ve bu durumda bu besinlere karşı savunma olarak IgE antikorlarını salar ve bu antikorlar yiyeceklere yanıt olarak vücutta bazı tepkilere neden olur. Bu bazen hayati boyutta ciddidir, bazen de daha hafif. Egzama, baş dönmesi, karın ağrısı, şişkinlik, akne, ishal, kabızlık, kronik yorgunluk gibi belirtileri vardır ve özellikle ciddi boyutlarda bu besinlerin tamamen çıkarılması gerekir.

Gıda İntoleransı

Tükettiğimiz besinler vücuda girdikten sonra en küçük yapıtaşlarına kadar parçalanır. Daha sonra bu yapıtaşları kan aracılığı ile vücuda salınır.  Bağışıklık sistemimiz ise bu durumu tehdit olarak algılar ve IgG antikoru salgılamaya başlar. Bu o besine karşı bir savunma sistemidir. Gıda intoleransı aslında alerjik olmayan alerji olarak adlandırılabilir. Gıda alerjisine göre hayati tehlikesi olmayan fakat vücutta bir çok yan etkiye neden olan bir durumdur. Bazen gıda intoleransı kalıcıdır ve o besinleri hayatınızdan tamamen çıkarmamız gerekir bazen de bu besinleri uzun süre tüketmeyip sonra yavaş yavaş başladığınızda bu semptomlar geçmiş olabilir.

Aşağıdaki Belirtiler Varsa Gıda İntoleransın Olabilir

  • Kabızlık
  • İshal
  • Şişkinlik
  • Artrit
  • Reflü
  • Yorgunluk
  • Dikkat dağınıklığı
  • Unutkanlık
  • Baş ağırısı
  • Kurdeşen
  • Egzama
  • IBS (irritabl bağırsak sendromu)
  • Migren
  • Mide bulantısı
  • Sinüs enfeksiyonları
  • Sık boğaz ağrısı
  • Ani kilo değişimleri
  • Ses kısıklığı, boğaz hırıltısı
  • Cilt problemleri
  • Ciltte kızarıklık

Hipokrat ‘Tüm hastalıklar bağırsaklardan başlıyor’ diyor. Eğer yukarıdaki problemlerden bir yada birkaçı varsa öncelikle bağırsaklara odaklanmanız gerekiyor. Mikrobiyotanızı güçlü tutmanız önemli.

Ne Yapalım?
  • Eğer bu belirtiler varsa öncelikle besinleri gözlemleyin. Herhangi bir besinden sonra oluyorsa o besini bir süre tüketmeyin (yaklaşık 15 gün kadar) sonra az miktarlarda beslenmeye ekleyin ve süreci gözlemleyin.
  • Yada böyle bir şey fark etmediyseniz gün içinde en düzenli tükettiğiniz besinleri yavaş yavaş çıkarıp gözlemleme yapın.
  • Eğer sorun varsa bir süre bu besinleri tüketmeyin. O besinin sağladığı besin değerlerini (vitamin-mineral) diğer besinler ile tamamlayın.
  • Eğer sorun hala düzelmiyorsa bir test yaptırmakta fayda var.

Vücudumuz bize her türlü sinyal veriyorken bunu fark edip çözüm yoluna odaklanmak gerekiyor. arada verdiği yan etkilere odaklanmak bazen esas çözüm yolu değildir. (örn; böyle bir sebepten kilo probleminiz varsa burada öncelik kiloyu düzeltmekten ziyade durumu tedavi ekmektir)

CEVAP VER

Lütfen Yorumunuzu Yazın
Lütfen Buraya Ayınızı Girin