Yumurta yaşamın ilk 1 yılında diyete eklenen ( 1 yaşından önce çocuklara yumurta verilmesi böbreklerde yüke neden olacağı ve sindirimde zorluk olacağı için verilmez) ve alerjisi en sık görülen besindir.
- Çocuklarda yumurtanın beyazı, sarısından daha alerjen bir etki yapmaktadır. Bu sebeple çocuklara özellikle beyazının 1 yaşından önce verilmemesi verilmeye başladığında ise yarım yada dörtte bir gibi küçük oranlarla başlayıp artırılması gerekmektedir.
- Kişilerde alerji belirtilerinin ortaya çıkmasıyla birlikte yumurtaya en az 6 ay gibi bir süre ara verilmesi önerilmektedir.
- Yetişkinlerde ise; yumurta alerjisi yumurta sarısında yer alan livetine bağlı olarak ortaya çıkmaktadır.
- Yetişkin bireylerin büyük bir kısmının yumurta alerjisi pişmiş olan yumurtayı, pişmiş tavuk eti ve tavuk ürünlerini tolere ettiği gözlenmiştir.
Yumurta Alerjisi Nasıl Anlaşılır?
Yumurta alerjisi belirtileri genellikle hafifi bulgularla başlar ve ileri safhalara gider. Belirtiler genellikle kurdeşen, kusma, deri döküntüleri, burun iltihabı ve genellikle sindirim sorunları olarak kendini gösterir.
Yumurta Alerjisi Kaşıntı Yapar Mı?
Genellikle ağız kenarı, yanak ve kollarda çıkan kızarıklar akıllara yumurta alerjisi kaşıntı yapar mı sorusunu getirir. Yumurta alerjisi belirtileri içinde en çok görüleni kaşıntı ve kızarıklıklardır.
Yumurta Diyetinin Amacı
Yumurta ve yumurta içeren besinlere karşı alerjik reaksiyon gösteren bireylere yumurta ve yumurtalı ürünler içermeyen alerji diyet listesi programı sunulmasıdır. (NOT: Mobilden okuyorsanız aşağıdaki tabloyu eksiksiz görebilmeniz için telefonunuzu yan çevirmelisiniz.)
| BESİNLER | SERBEST
(Ürün etiketlerini kontrol ediniz.) |
YASAKLAR
(Ürün etiketlerini kontrol ediniz ) |
| Süt ve süt ürünleri | Hepsi | – |
| Et ve et ürünleri | Tüm sade ve pişirilmiş olan;
· Kırmızı etler · Kümes hayvanları · Balık yemekleri
|
Kiş
Et ve ürünlerini içeren omlet türleri Krep türleri Pane balık veya kırmızı et Mantı Köfte İçli köfteler Yumurta ve bileşenlerini içeren tüm hazır gıdalar |
| Yumurta | – | Hepsi |
| Nişasta içeriği yüksek olan besinler | Patates ve pirinçler
Yumurtasız makarnalar ve erişteler |
Yumurtalı erişte
Yumurtalı makarna |
| Sebzeler | Hepsi | – |
| Meyveler | Hepsi | – |
| Ekmek ve tahıllar | Diğer ekmek ve tahıl ürünleri | Yumurta sürülmüş olan pide türleri |
| Çorbalar | Diğer çorbalar | Yumurta sarısı ve yumurta beyazı ile terbiye edilen tüm çorbalar |
| Sandviç, börek ve tuzlu pasta çeşitleri | Diğer ürünler | Yumurta ve mayonez içeren tüm sandviç türleri
Yumurta sürülen hamur işleri ve börekler |
| Kahvaltılık ürünler | Diğer kahvaltılık ürünler | Tüm yumurta çeşitleri
Pankekler Krepler
|
| Tatlı, bisküvi ve pastalar | Yumurta içermeyen;
· Jöleler · Kastırd · Dekoratif süsler · Sade bisküviler |
Şekerlemeler
Tüm kekler Beze ve bezeli pastalar Pastane ürünleri Dondurmalar ve şerbetler Kurabiyeler
|
| İçecekler
|
Çay, kahve
Alkolüz içecek türleri Konsantre meyve suları |
Yumurtalı süsleme içerenler |
| Salatalar ve soslar | Diğer salata ve salata sosları | Mayonez ve mayonez içeren salatalar
Yumurta bazlı soslar (jollandaise, tartar ve bearniase gibi soslar vb. ) |
| Diğer | – | Besin destek ürünleri |
SenceSağlık için yumurta alerjisi karşısında diyet yapıyor muyuz?