İçerisinde elma ve tarçın kullandığımız ayrıca pudingi bol sütlü olan bu tarif ile kan şekerini düzenleyen sağlıklı ara öğüne ve diyete uygun bir tatlı hazırladık. Yapımı oldukça kolay ve yılların eskitemediği ekmek tatlısı tarifini diyete uyarladık ve ortaya harika bir sonuç çıktı. Evde duran bayat ekmeklerle bile yapabileceğiniz bayat ekmek tatlısı olarak da düşünebileceğiniz kalorisi düşük ve sütlü tatlı gurubunda ve halk arsında muhallebili etimek tatlısı olarak da bilinen olan aynı zamanda meyve içeren muhteşem bir tatlı tarifi.
Kalori : 205 kcal
Kaç Kişilik : 4 kişilik
Hazırlama Süresi : 30 – 35 dakika
Pişirme Süresi : 30 – 35 dakika
Malzemeler
- 60 gram tam buğday unu yada kepekli un
- 600 ml yarım yağlı süt
- 1 adet orta boy yumurta
- 7 gram kadar tatlandırıcı ( hurma püresi, stevia veya splenda )
- 1 paket vanilya
- 20 gram ceviz
- 3 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4 ince dilim tam çavdarlı ekmek ( yumuşak ) veya kepekli etimek
- 400 ml su
Hazırlanışı
- Hem pratik hem de unutulmaz bir tada sahip olan ekmek tatlısı tarifi için öncelikle derin bir kap içine 1 adet orta boy yumurta kırılır ve çırpılmaya başlanır,
- Daha sonra köpüren yumurtanın içine 600 ml yarım yağlı süt eklenir ve bir tur daha karıştırılır,
- Hazırlanan bu karışım içine daha sonra çeyrek bardak tatlandırıcı eklenir ve sıvı karışımda emildiği görüldükten sonra son olarak 60 gram tam buğday yada kepekli un eklenir pürüzsüz olarak karıştırılır ve kısık ateşte kaynatılır,
- Son olarak vanilya eklenip karıştırılıp ocak kapatılır pudingli etimek tatlısı için hazırlanan puding hazır,
- Bu karışım soğuduktan sonra ayrı bir yerde elmalar soyulup rendelenir, içine tarçın ve kırılmış ceviz eklenir ve 2 gram tatlandırıcı eklenip karıştırılır yanmaz tavada kavrulmaya başlanır,
- Başka bir yerde 400 ml su ile birlikte 5 gram tatlandırıcı konulup kaynatılır, bu karışım kaynamaya devam ederken ekmekler kuruması için fırına sürülür,
- Kuruyan ekmekler bu karışım ile birlikte güzelce ıslatılır,
- Daha sonra servis kaselerinin en alt kısmına hazırlanan puding karışımından 2 kaşık alınarak dökülür ve üstüne şerbetle yumuşatılmış ekmeklerden 1 adet bölünerek serilir, daha sonra ekmeklerin üzerine elmalı harç karışımı dökülür,
- Harcın üzerine puding karışımından biraz daha dökülüp soğuması için buzdolabında saklanır,
- Servis esnasında tarçın ve dilenirse alma püresi ile süslenir ve kolay etimek tatlısı hazır. Afiyet olsun.
1 PORSİYON İÇİN BESİN DEĞERLERİ
KALORİ : 205 KCAL
KARBONHİDRAT : 29 GRAM
PROTEİN : 10 GRAM
YAĞ : 5 GRAM