Peynirli Patlıcan Kebabı Tarifi
Peynirli Patlıcan Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 1 büyük patlıcan
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • Mozerella peyniri ( 1 orta boy kase )
  • Kaşar peyniri rendesi ( 1 orta boy kase )
  • Parmesan peyniri ( 4 yemek kaşığı )
  • Salça ( 4 yemek kaşığı )

HAZIRLANIŞI

  • Öncelikle patlıcanlar dik olarak 10 dilime ayrılır.
  • Dilimler fırın tepsisine dizilerek üzerlerine arkalı önlü un serpilir ve 20 dakika beklenir.
  • Ardından kağıt havlu ile üzerlerine hafif bastırarak suyu alınır.
  • Suyu alınan patlıcanlar önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kızartılır.
  • Patlıcan dilimleri kızarırken büyük bir kasede yumurta ve peynirler karıştırılır. Ancak kaşar peynirinden 1 yemek kaşığı üzerine serpilmek için ayrılır.
  • Ayrıca başka bir kapta da 4 yemek kaşığı salça ılık suda özenir.
  • Bu sırada kızaran patlıcan dilimleri fırından alınır ve peynirli harçtan yaklaşık birer kaşık aralarına konularak sarılır. Gerekirse kürdanla sabitlenebilir.
  • 10 dilim patlıcanların hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra önceden hazırlanan salçalı sosun yarısı fırın tepsisine sürülür.
  • Patlıcan sarmaları tepsiye dizilir ve geri kalan sos üzerine dökülür.
  • Ayırdığımız 1 yemek kaşığı kaşar peyniri de üzerine serpilerek fırına verilir.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir ve sunuma hazır hale getirilir.

NOT: Bu tarifte istediğiniz peynirden birisini çıkartıp yerine lor peyniri ekleyerek de deneyebilirsiniz. Böylece protein miktarını daha da artırabilirsiniz.

Düşük Kalorili Peynirli Patlıcan Kebabı
Düşük Kalorili Peynirli Patlıcan Kebabı

1 ADET PATLICAN KEBABI SARMA İÇİN BESİN DEĞERLERİ

KALORİ 83 Kcal
KARBONHİDRAT 2.5 gram
PROTEİN 7.8 gram
YAĞ               4.6 gram

 

SenceSağlık için bu lezzetli ama düşük kalorili kebap denemeye değmez mi?

CEVAP VER

Lütfen Yorumunuzu Yazın
Lütfen Buraya Ayınızı Girin