Ketojenik tarifler özellikle karbonhidrat kısıtlı diyet yaparken en çok ihtiyacımız olan tariflerdir. Sonuçta çikolatalı bir keki kim sevmez üstelik diyete uygunsa 😉
Malzemeler (12 adet )
- 3 büyük Yumurta
- 1⁄2 su bardağı şekersiz Tatlandırıcı (hindistan cevizi şekeri veya akçaağaç şurubu en çok yakışan)
- 1⁄3 su bardağı şekersiz bitkisel süt
- 1⁄2 su bardağı krema (klasik veya tercihe göre vegan)
- 1⁄3 su bardağı eritilmiş tereyağı (veya vegan opsiyon için h.cevizi yağı)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 su bardağı ceviz/badem Unu
- 1⁄2 su bardağı veya daha az kakao
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1⁄3 su bardağı şekersiz çikolata parçaları
Hazırlanışı
- Fırını 350°F’ye (180°C) ısıtın.
- 12 adet muffin kalıbı veya kağıdını yağlayın. Bir kenara koyun.
- Orta boy bir karıştırma kabında yumurtaları ve seçeceğiniz şekersiz tatlandırıcıyı, şekersiz badem sütünü, kremayı ve yağı çırpın.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Buzdolabından çıkardığınız soğuk yumurtaları kullanırsanız, bunlar hindistan cevizi yağını katılaştırarak yağ topakları oluşturur. Aksi takdirde, bunun olmasını önlemek için tereyağı kullanın.
- Başka bir kapta kalan kuru malzemeleri birlikte çırpın: kabartma tozu, badem unu, kakao tozu iyice birleşene kadar.
- Islak malzemeleri kuru malzemeyle hamur kalınlaşana ancak topak kalmayana kadar karıştırın.
- Şekersiz çikolata parçacıklarını eşit şekilde dağıtın. İsterseniz bir kısmını en üste ekleyebilirisniz
- Ketojenik muffini pişirmek için hamuru 12’li muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın
- Her muffin kalıbı için yaklaşık 1/3 su bardağı hamur olarak düşünün 25–35 dakika veya muffinlerin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana veya üzerinde çok az veya hiç kırıntı kalmayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 10 dakika soğutun, ardından yavaşça bir soğutma rafına aktarın ve yemeden önce 30 dakika ila 1 saat soğutun.
- Afiyet olsun.
- Daha fazla ketojenik tarif için ketojenik tarifler kitabımı BURAYA TIKLAYARAK inceleyebilirsiniz.
1 porsiyon için besin değerleri;
Kalori:212. Yağ:20gr Protein:5gr Karbonhidrat:8gr