Ev Yapımı Krem Peynir
Oldukça kısa sürede hazırlayabileceğiniz ev yapımı krem peyniri hem oldukça lezzetli hem de paketli ürünlerden daha sağlıklıdır.
Hazırlık Süresi 30 dakika
Malzemeler ( 1 orta boy kavanoz için )
- 2 litre çiğ/ manda/ koyun veya keçi sütü
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi veya yarım limon suyu
- 1,5 su bardağı (270-300 gr) ev yapımı inek/ manda/ koyun/ keçi sütü yoğurdu
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu (isteğe bağlı)
- 1 çorba kaşığı (5 gr) eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı (90-100 gr) ev yapımı inek/ manda/ koyun veya keçi sütü yoğurdu
Yapılışı
- Sütü 20 dakika kaynatın.
- Süt kaynadığında sirke, tuz ve yoğurdu sırası ile ekleyin.
- 3-4 dakika, süt kesilip yeşilimsi renkte peynir altı suyu ayrışana dek karıştırın.
- Peynir altı suyu ayrıştığında tencereyi ateşten alın ve ılımasını bekleyin.
- Temiz bir tülbent yardımı ile süzün.
- Tülbendi top yapıp peyniri hafif sulu ve yumuşak bırakın.
- Sulu peyniri mutfak robotunuza yerleştirin, tereyağı yoğurt, dilerseniz, tuz ve arzu ettiğiniz çeşniyi ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
- Buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Bu Tarifi Nerelerde Kullanabilirim?
- Kahvaltılarınızda gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.
- Misafir sofralarınızda içerisine rende havuç ve dereotu ekleyerek çok şık ve lezzetli peynir topları yapabilirsiniz.
- Ara öğünlerinizde wasa veya kraker üzerine sürerek tercih edebilirsiniz.
- Ev yapımı cheesecake yapımında çok rahat kullanabilirsiniz.
- Ayrıca evde tiramisu yaparken de kullanabileceğiniz temel bir tarif.
