Ketojenik Diyet Tarifleri Nedir?

Ketojenik diyet tarifleri oluştururken diyete uyması kadar lezzetli olması da çok önemli. Cevizli ketojenik çörek, diyet içerisinde öğle veya akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif.  Ketojenik diyet besin dağılımı olarak yüksek yağ içeren bir programdır. Bu yüzden menü hazırlarken özel tarifler oluşturmak önemli.

Ketojenik Diyet Tarifleri Nasıl Hazırlanır?

Ketojenik diyet tarifleri hazırlarken malzemeleri çeşitli kullanmak önemli. Diğer türlü yüksek yağ içerdiği için toplam miktarı tutturmak çok zor olabilir. Tariflerin içine yağ çeşitliliği ve lezzeti sağlamak adına bol yağlı peynir kullanabilirsiniz. Diğer bir yandan susam, çörek otu gibi yağlı tohumlardan yararlanabilirsiniz.

Malzemeler (4 büyük boy poğaça)

• 1 orta boy yumurta
• 1,5 su bardağı dil veya mozzarella peyniri
• ¾ su bardağı un gibi çekilmiş ceviz
• ¼ çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı elma veya üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (erimiş)
• Hafifçe kavrulmuş susam (üzeri için )

Yapılışı

• Fırını 150 dereceye getirin.
• Ceviz ununu geniş bir kaba alın ve üzerine 1 yumurta, sirke ve karbonat ekleyin.
• Tereyağını çok kısık ateşte eritin, üzerine rende peyniri ekleyin ve peynir iyice akışkan olana ve fokurdayana dek karıştırarak eritin.
• Tereyağında erittiğiniz peyniri cevizli karışımın üzerine ekleyin. Tahta bir kaşığı ıslatın ve bu kaşık yardımı ile karışımı hızla karıştırarak güzelce birbirine yedirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
• Ellerinizi ıslatın ve bu hamurdan parçalar koparıp elinizle daire şeklini vererek pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Aynı işlemi diğer tüm hamur parçaları için tekrar edin. Üzerine susam serpin. 20 dk pişirin. Servis edin.

Saklama Kuralları

Ketojenik diyet tarifleri için hazırladığınız bu çöreği hemen tüketmeyecekseniz kilitli buzdolabı poşeti ile buzlukta 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Ketojenik diyet tariflerinde un kullanılmadığı için tazeyken veya buzluktan çıkınca da hafif dağılmalar olması normaldir.

Hızlı kilo verdiren ketojenik diyet için tarif seçimi yaparken kolaylık olması adına uzun süre buzlukta saklayabileceğiniz bu tarz çörek, poğaça tarzı ürünleri tercih edebilirsiniz. Bu tarifi kahvaltıda sebze, zeytin, avokado gibi kahvaltılık diğer malzemelerle tüketebilirsiniz. Aynı zamanda yanında salata ile veya zeytinyağlı sebze yemeği ile akşam öğünü olarak da kullanabilirsiniz.

Ketojenik diyet kuralları ve örnek menü için tıklayınız.

Tarifi denerseniz benimle de paylaşmayı unutmayın. Diyetisyen Eda Arslantaş