LİMONLU FISTIKLI KEK

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 170 gram stevia
• 1 tam limon rendesi ve 1 kaşık suyu
• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
• 180 gram kepekli un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI Yumurtaların sarı ve beyazı ayrılır. Beyazlar köpük olana kadar çırpılır. Başka bir kapta yağ ve şeker karıştırılır, un, kabartma tozu ve tuz birlikte elenip eklenir. Ardından bu karışım yumurta beyazı ile karıştırılır. Ve bu karışım 2 ye bölünür. Karışımın yarısına limon kabuğu ve limon suyu eklenir. Diğer karışıma ise antep fıstığı eklenir. Kek kalıbına önce limonlu kek karışımın yarısı konulur daha sonra fıstıklı kek karışımın tamamı konulur ve en son geri kalan limonlu karışım dökülür. Çatalla hafif dairesel şekiller verilerek karıştırılır. Amaç sarı ve yeşilin (yani limon ve fıstık )birbirine fresh bir kek görüntüsü vererek karışmasıdır. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirerek 12 dilim halinde sunuma hazır hale getirebiliriz. Afiyet Olsun. 1 PORSİYON ( DİLİM ) İÇİN BESİN DEĞERLERİ  

KALORİ                       : 149.7

KARBONHİDRAT       : 11.8

PROTEİN                    : 3.7 YAĞ                             : 10.2