Patlıcan Kebabı Tarifi ( 83 KALORİ )

MALZEMELER

• 1 büyük patlıcan
• 100 gram beyaz peynir
• 1 yumurta
• Mozerella peyniri ( 1 orta boy kase )
• Kaşar peyniri rendesi ( 1 orta boy kase )
• Parmesan peyniri ( 4 yemek kaşığı )
• Salça ( 4 yemek kaşığı )

HAZIRLANIŞI

• Öncelikle patlıcanlar dik olarak 10 dilime ayrılır.
• Dilimler fırın tepsisine dizilerek üzerlerine arkalı önlü un serpilir ve 20 dakika beklenir.
• Ardından kağıt havlu ile üzerlerine hafif bastırarak suyu alınır.
• Suyu alınan patlıcanlar önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kızartılır.
• Patlıcan dilimleri kızarırken büyük bir kasede yumurta ve peynirler karıştırılır. Ancak kaşar peynirinden 1 yemek kaşığı üzerine serpilmek için ayrılır.
• Ayrıca başka bir kapta da 4 yemek kaşığı salça ılık suda özenir.
• Bu sırada kızaran patlıcan dilimleri fırından alınır ve peynirli harçtan yaklaşık birer kaşık aralarına konularak sarılır. Gerekirse kürdanla sabitlenebilir.
• 10 dilim patlıcanların hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra önceden hazırlanan salçalı sosun yarısı fırın tepsisine sürülür.
• Patlıcan sarmaları tepsiye dizilir ve geri kalan sos üzerine dökülür.
• Ayırdığımız 1 yemek kaşığı kaşar peyniri de üzerine serpilerek fırına verilir.
• 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir ve sunuma hazır hale getirilir.

NOT: Bu tarifte istediğiniz peynirden birisini çıkartıp yerine lor peyniri ekleyerek de deneyebilirsiniz. Böylece protein miktarını daha da artırabilirsiniz.

1 ADET PATLICAN KEBABI SARMA İÇİN BESİN DEĞERLERİ

SenceSağlık için bu lezzetli ama düşük kalorili kebap denemeye değmez mi?