İsveç Diyeti Nedir?
İsveç diyeti, bilinen diğer adıyla ‘Metabolik Diyet’ olarak bilinen program prensip olarak düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayalı olan düşük kalorili bir beslenme planıdır. Özellikle Norveç ve İsveç gibi ülkelerde bilinen bu hızlı kilo verme yöntemi İsveç diyeti Aylin Livaneli ile ülkemize girmiştir. Zülfü Livaneli’nin kızı Aylin Livaneli verdiği bir röportajda İsveçte yaşadığı dönemde yaptığı İsveç diyeti ile kilo verdiğinden bahsetmişti. Bu röportaj merak uyandırdı.
İsveç Diyeti Nasıl Yapılır?
İsveç diyeti kısa süreli olduğu için bir takım katı kuralları bulunmaktadır. Bunlardan ilki süresi ile ilgili. Eğer bir kez İsveç Diyetine başladıysanız en az 6 gün yapmanız gerekiyor. Diğer türlü vücut pH değerleri bozulabiliyor. 6 gün yaptıktan sonra 3 ay ara verip sonra tekrar 6 günlük İsveç diyetine başlayabilirsiniz.
Öte yandan eğer 13 gün devam ederseniz yani programı tamamlarsanız 6 ay ara verip sonra tekrar 13 gün ile başlayabilirsiniz.
İsveç diyetini en az 6 gün en fazla 13 gün yapabilirsiniz.
İkinci katı Kural ise sadece 3 ana öğün yapmanız gerekiyor ve bu ana öğünler düşük kalorili olmalıdır. İsveç diyeti ara öğün içermiyor.
Özellikle de karbonhidrat kısıtlı olduğu için kaçamak yapma riski yüksek.
Eğer kaçamak yaparsanız diyeti bırakıp 3 ay aradan sonra tekrar başlamanız gerekiyor.
İsveç Diyetinde Neler Yenir?
Bu programla birlikte günlük en az 2 litre su içmeniz gerekiyor.
Günde sadece 1 bardak kahve, 1 bardak siyah çay ve 2 bardak yeşil çay içebilirsiniz. Bunların üzerine çıkmamanız gerekiyor. Bunlar su yerine sayılmaz.
Proteini yüksek bir program olduğundan yumurta, kırmızı et, tavuk, hindi, balık, süt, peynir, yogurt, kefir tüketilebilir.
Fındık, fıstık, ceviz, badem, kabak çekirdeği, ay çekirdeği, zeytin, avokado, tereyağı, krema, mayonez gibi yağlı besinler tüketilebilir.
Sebzelerden kabak, patlıcan, kuşkonmaz, mantar, salatalık, domates, marul, roka, brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, biber, soğan tüketebilirsiniz. Sadece nişastalı sebzelere dikkat etmeniz yeterli. Örneğin patates ve havuç yerine brokoli, karnabahar kullanabilirsiniz.
Karbonhidrat kaynaklarından günde 1 kez 1 porsiyon tüketebilirsiniz.
Tahıl ürünlerini ise haftada 1 gün 4-5 yemek kaşığı kadar tüketebilirsiniz.
Beyaz şeker tüketiminden uzak durulmalıdır.
Genel olarak 100 gr sebze veya 100 gr protein içerek bir tabak içine 5 gr karbonhidrat içeren besinler eklenebilir.
Protein porsiyonlarını öğrenmek için tıklayınız
Yağ içeren besin porsiyonlarını öğrenmek için tıklayınız
Nişastalı ve nişastasız besin porsiyonları için tıklayınız
İsveç Diyetinde Yasaklı Besinler
Ekmek, makarna, patates, baklagiller, pirinç, bulgur, karabuğday, kinoa, müsli, yulaf gibi besinlerden uzak durulmalıdır.
Dondurma, asitli içecekler, bira, meyve suları, yapay tatlandırılardan uzak durulmalıdır.
Isveç Diyetinde Esnek Besinler (Ara Sıra Tüketebilirsiniz)
İhtiyaç halinde 1 haftada en fazla 2 kez tüketebileceğiniz besinler;
1 porsiyon taze meyve
Şalgam, havuç, pancar, kereviz gibi nişastalı sebzeler
Votka, beyaz veya kırmızı şarap
%70 üzerinde kakaolu bitter çikolata
İsveç Diyetinin Faydaları
Kalorisi özelliklede karbonhidrattan gelen kalorisi düşük olduğu için kilo vermede oldukça etkilidir.
Diğer bir adı metabolik diyet olan İsveç diyeti yüksek yağ yakımı sağladığı için metabolik hastalıklar üzerinde olumlu etkileri vardır.
Yüksek yağ ve protein içermesinden dolayı iştah kapanması sağlar
Protein tüketiminden dolayı esansiyel amino asitler bakımından tamamlayıcıdır.
En çok ödem toplayan grup olan karbonhidrat tüketimi az olduğu için ve yeşil çay tüketimini desteklediği için ödem atımı sağlamaktadır.
İsveç Diyetinin Zararları
Isveç diyetinden sonra koruma programı eğer iyi yapılmazsa ve karbonhidrat yüklemesi olursa hızlı kilo artışı olur.
Karbonhidrat tüketimi az olduğu için lif ve B grubu vitamini eksikliği olabilir
Yeterli vitamin mineral takviyesi alınmazsa kabızlık, halsizlik olabilir.
İsveç Diyeti Yapanlar Ne Diyor?
Isveç diyeti yapanlar genel olarak yüksek kilo vermelerinden memnun. Ancak uzun vadede karbohidrat yokluğundan tatlı krizleri olabiliyor.
Özellikle bölgesel kilolar açısında fayda görenler çok fazla.
Yüksek kilo ile başlayanlarda 13 gün sonunda 15-16 kilo verirken daha düşük kilolarda olanlarda 5-6 kilo kaybı görülmüştür.
Ara öğün içermediği için öğünler arasında açlık yaşayanlarda görülmüştür.
6 Günlük İsveç Diyeti Listesi
En az 6 gün yapılması gereken İsveç Diyetine uygun beslenme planını aşağıda bulabilirsiniz.
1.Gün
Kahvaltı: 1 fincan kahve veya çay, 1 haşlanmış yumurta, 1 kare peynir, 10-12 zeytin, maydanoz, salatalık, biber
Öğlen: 1 tabak dolusu zeytinyağlı ıspanak yemeği, 6 kaşık yogurt
Akşam: 1 büyük dilim (200-300 gr) ızgara somon, 1 kase zeytinyağlı yeşil salata
2.Gün
Kahvaltı: 1 dilim ekmek üzerine 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi + 4-5 dilim muz ve tarçın, sade çay-kahve
Öğlen: Enginarlı yoğurtlu ve tavuklu salata
Akşam: Keçi peynirli cevizli salata (3-4 yemek kaşığı peynir, 4 tam ceviz ile)
3.Gün
Kahvaltı: 1 haşlanmış yumurta, ½ avokado , maydanoz, 5-6 zeytin
Öğlen: 1 tabak dolusu zeytinyağlı yeşil fasülye, 6 kaşık yogurt, 1 dilim glütensiz veya tam buğday ekmeği
Akşam: 4 adet köfte, 1 kase zeytinyağlı yeşil salata
4.Gün
Kahvaltı: 1 orta boy yeşil elma, 4kaşık yogurt, 15-20 adet çiğ fındık, 1 tatlı kaşığı çörekotu
Öğlen: Haşlanmış brokoli, haşlanmış tavuk, 4 kaşık yoğurt
Akşam: yumurta salatası (yeşil sebzeler 1 adet haşlanmış yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
5.Gün
Kahvaltı: Peynirli omlet, bol maydanoz, çeyrek avokado
Öğlen: 100 gr kıyma ile pişirilmiş kabak yemeği, 1 dilim ekmek
Akşam: Keçi peynirli cevizli salata (3-4 yemek kaşığı peynir, 4 tam ceviz ile)
6.Gün
Kahvaltı: 2 dilim (60 gr) peynir, 10-12 adet zeytin, maydanoz, domates, salatalık
Öğlen: Limon soslu tavuk fileto , 1 büyük kase salata
Akşam: 1 tabak dolusu zeytinyağlı patlıcan yemeği, 6 kaşık yogurt
Menüleri uygularken porsiyonları kendinize göre düzenleyebilirsiniz. Ancak öğünlerin düşük kalorili olması gerektiğini unutmayın. Normal porsiyonlarınızdan daha düşük tercih ederek en iyi sonucu alabilirsiniz.